Kirsch-Rosen-Spritz

Es gibt Drinks, die schmecken nach Urlaub, obwohl man den Garten nie verlassen hat. Der Kirsch-Rosen-Spritz ist so einer. Dunkle, saftige Kirsche trifft auf eine feine Rosennote, die den Drink elegant macht, ohne ihn parfümiert wirken zu lassen. Darüber prickelnder Prosecco und ein Spritzer Soda – fertig ist ein Aperitif, der an lauen Abenden auf der Terrasse genauso funktioniert wie zur sommerlichen Gartenparty.

Das Schöne daran: Beide Liköre kommen aus dem Allgäu, beide bringen nur 17 Prozent mit und geben dem Spritz ihre Farbe ganz von selbst – ein tiefes Rosé, das im Glas leuchtet. Sie brauchen keinen Shaker, keine Bar-Erfahrung und keine exotischen Zutaten.

• Zubereitungszeit: 3 Minuten
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Ergibt: 1 Drink
• Glas: großes Weinglas

• 25 ml Kirschen-Likör (Allgäu Brennerei)
• 20 ml Rosen-Likör (Allgäu Brennerei)
• 90 ml trockener Prosecco
• 20 ml Soda oder Mineralwasser
• Eiswürfel
• Zur Garnitur: 1–2 frische Kirschen oder einige Rosenblütenblätter

1. Glas füllen: Ein großes Weinglas mit reichlich Eiswürfeln füllen.
2. Liköre zugeben: Kirschen-Likör und Rosen-Likör direkt über das Eis gießen.
3. Aufgießen: Mit dem trockenen Prosecco auffüllen, zum Schluss den Soda dazugeben.
4. Verrühren: Einmal kurz und behutsam mit dem Barlöffel umrühren.
5. Garnieren: Mit frischen Kirschen oder Rosenblättern dekorieren und sofort servieren.

Kirschen-Likör (17 % Vol.) – dunkel, saftig, ehrlich fruchtig. Für unseren Kirschen-Likör kommt die ganze Aromatik reifer Kirschen ins Glas – nicht künstlich süß, sondern rund und tief. Genau diese Fruchttiefe gibt dem Spritz seine Farbe und seinen Charakter.

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Dazu passt der Rosen-Likör (17 % Vol.) – die florale Note, die den Drink elegant macht. Rosen-Likör im Shop ansehen

Der Kirsch-Rosen-Spritz ist der ideale Auftakt für einen langen Sommerabend. Reichen Sie ihn als Aperitif, bevor der Grill angeht, oder als leichten Begleiter zu einer Käseplatte mit frischen Beeren. Weil er nur wenig Alkohol mitbringt, lässt sich auch guten Gewissens ein zweiter nachschenken.

Am besten schmeckt er eiskalt und frisch aufgegossen – also erst mixen, wenn die Gäste schon da sind.

Prost – und einen wunderschönen Sommerabend aus dem Allgäu.