Marillen-Aperitif

Ein guter Aperitif macht Appetit und Vorfreude zugleich – er ist leicht, spielt mit einer feinen Bitternote und schmeckt nie zu süß. Genau diese Balance trifft der Marillen-Aperitif. Die fruchtige, leicht säuerliche Marille aus unserem Marillen-Limes trifft auf den feinherben Rossoli Aperitivo, der dem Drink seine typische Aperitif-Bitterkeit und seine warme Farbe gibt.

Ein Spritzer Zitrone hält alles frisch, trockener Prosecco und ein Schuss Soda bringen das Prickeln. Herausgekommen ist ein Aperitif, der leichter ausfällt als ein klassischer Aperol Spritz – elegant, unaufdringlich und wie gemacht für die goldene Stunde am Spätsommerabend. Kein Shaker, keine Mühe, nur ein Glas voller Stil.

• Zubereitungszeit: 3 Minuten
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Ergibt: 1 Drink
• Glas: großes Weinglas oder Spritz-Glas

• 25 ml Marillen-Limes (Allgäu Brennerei)
• 15 ml Rossoli Aperitivo (Allgäu Brennerei)
• 10 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 90 ml trockener Prosecco
• 20 ml Soda oder Mineralwasser
• Eiswürfel
• Zur Garnitur: 1 Orangenscheibe

Tipp: Eine dünne Orangenscheibe mit ins Glas geben – sie unterstreicht die bittersüße Aperitif-Note und sieht dazu wunderschön aus.

1. Glas füllen: Ein großes Weinglas reichlich mit Eiswürfeln befüllen.
2. Basis zugeben: Marillen-Limes, Rossoli Aperitivo und den frischen Zitronensaft über das Eis geben.
3. Aufgießen: Mit dem trockenen Prosecco auffüllen, zum Schluss den Soda dazugeben.
4. Verrühren: Einmal kurz und sanft mit dem Barlöffel umrühren, damit das Prickeln erhalten bleibt.
5. Garnieren: Mit einer Orangenscheibe dekorieren und gut gekühlt servieren.

Marillen-Limes (16 % Vol.) – leicht, frisch, aperitif-tauglich. Unser Marillen-Limes fängt das Aroma reifer Marillen in seiner ganzen Frische ein – fruchtig, mit einer feinen Säure und angenehm leicht im Alkohol. Genau darum ist er die ideale Aperitif-Basis: fruchtbetont, aber nie schwer. Auch pur auf Eis ein sommerliches Vergnügen.

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Dazu passt der Rossoli Aperitivo (15 % Vol.) – die feinherbe Aperitif-Seele mit der typischen Bitternote. Rossoli Aperitivo im Shop ansehen

Der Marillen-Aperitif ist der stilvolle Auftakt für einen schönen Abend – ob als Willkommensdrink für Gäste oder als kleines Ritual zum Feierabend auf dem Balkon. Zu Oliven, Käse oder einer Antipasti-Platte spielt er seine bittersüße Eleganz voll aus und macht Lust auf mehr.

Servieren Sie ihn eiskalt und frisch aufgegossen, am besten in der goldenen Stunde, wenn die Sonne tief steht. Leicht, elegant und in Minuten gemacht – so beginnt ein guter Abend.

Prost – auf die schönsten Stunden des Tages, aus dem Allgäu.